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建湖藕粉圆子

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建湖藕粉圆子

发布日期:2020-09-12 作者: 点击:

藕粉圆,应该是我的家乡具有地域特色的一道小吃,或者说有特色的一道甜品。从很小的时候就很喜欢,做法精致,成品口感Q滑而甜糯。

据说这是一道清朝御膳,清朝一位御厨告老还乡后,便将制作藕粉圆子的方法带回我家乡的湖垛一带,随之这宫廷点心便在湖垛传开,直至今日。

若尝试过它的味道与口感,它的细腻与精致一定会让你感受到,这作为一道御膳,当之无愧!

有一种说法是将“肉圆”、“鱼圆”、“藕粉圆”一起用于同一宴席中,取意“连中三元”。

藕粉圆另外也有一种很美的寓意:“佳偶自天成,良缘由夙缔”……

家乡味总是承载着每个人对自己追根溯源的一些东西,有时可以直击人的灵魂深处的某一个点。可以温暖与抚慰那颗偶尔慌乱不知所措的心!让其在美食的爱与温暖中妥帖与安然!

我觉得对承载记忆的美食,好吃已不是好的褒奖。好的褒奖应该是:对,就是这个味道!”

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