欢迎进入建湖县天香食品有限公司官方网站!

150 6166 0027

建湖藕粉圆子

新闻分类news

联系我们contact us

企业名称:建湖县天香食品有限公司

联系人:成先生

手机:15061660027

地址:建湖民营工业园区2号路70号-2

网址:www.jhtxsp.com

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

藕粉圆:各城市各地区都有哪些正宗的美食?

发布日期:2019-09-30 作者:建湖县天香食品有限公司 点击:

建湖藕粉圆子给大家介绍下各城市各地区都有哪些正宗的美食?

“盐城八大碗”菜肴具有显著的盐城地域文化特征,其菜肴烹制技艺经过世代传承,现已成为盐城最具特色的美食品牌。据说早年间,盐城人家里办事情,过生日、婚丧嫁娶、请人割稻栽秧、挑担挖沟等等,招待客人都会用这八道菜。近年来,盐城围绕“盐城八大碗”精心培育产业链,先后设立了“盐城八大碗”餐饮文化研究中心、“盐城八大碗”品鉴店等形象展示,在各类媒体上对“盐城八大碗”进行了广泛的宣传,发扬光大“盐城八大碗”这一传统公共品牌。“盐城八大碗”究竟是哪八道菜,如同所有的传说一般,现在已有多个版本,但大致却是不变。如今生活条件越来越好,酒席上早已不仅仅是八大碗,但无论如何改变,八大碗中的菜却仍然是盐城人酒席上必备的,虽然不见得八样俱全,但总得占得几分席位。

一:肉皮杂烩。也叫膘,无膘不成席,号称“江北头道菜”。整张晒干的肉皮炸成金黄色,烹饪前用清水泡软,切成方块。一般配着青菜、猪肉块、鹌鹑蛋做成汤菜。

二:肉圆。也叫錾肉,肉坨子。糯米饭加肉油煎而成,颜色从浅黄、深黄至浅红、深红后捞出,那坨子中间糯软而表层脆硬、结实。盐阜农家每至腊月底炸肉圆忙年夜饭,其香味飘散,四邻可闻。

三:涨蛋糕。涨蛋糕完全是鸡蛋构建而成,一般就着韭菜吃,去油腻,黄绿搭配,营养又美味。

四:淡菜烧萝卜。淡菜是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上,在盐城见的干货比较多,其肉呈红褐色,放在清水里泡发后和萝卜、粉丝做汤。

五:鸡丝烧粉丝。把鸡肉切成丝,配合粉丝,加上豆油,香喷喷的,味道非常鲜美!

六:虾米羹。一般把茶干、肉丁、茨菰切成小丁,炒后添水,出锅前加入淀粉,这道菜很简单,但味道真没得说!

七:红烧肉。最解馋的大菜永远是红烧肉,配上茨菰或芋头,吃起来一点不觉得油腻,反而更加好吃,肉的色泽更加红亮,口感更加甜烂,不知不觉就会比平时多吃一碗饭!

八:红烧鱼。盐城是“鱼米之乡”,宴席或家常菜中自然少不了鱼。红烧鱼在宴席接近尾声时才上桌,一是意为鱼到酒止,二是寓为年年有余,很有仪式感。

以上就是藕粉圆给大家介绍的相关内容,希望对大家有所帮助。

本文网址:http://www.jhtxsp.com/news/468.html

关键词:藕粉圆,藕粉圆厂家,藕粉圆价格

最近浏览:

  • 在线客服
  • 联系电话
    15061660027
  • 在线留言
  • 在线咨询