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建湖藕粉圆子

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江苏特产美食有哪些?

发布日期:2019-09-30 作者:建湖县天香食品有限公司 点击:

大学里吃过外面超市的藕粉,一粒一粒的,颗粒很粗,泡出来的味道还是怪怪的。来了这边之后吃到了纯的藕粉和Q弹Q弹的藕粉圆,给大家看下哈

荠菜馅藕粉圆


藕粉圆子,是传统特色美食,已有200多年的历史。以江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最为有名。传统的汤圆都以糯米粉作原料,而藕粉圆的制作可谓独具匠心。

江苏省盐阜的藕粉丸子以藕粉做外皮外,其馅心也很精美,是将腌渍过的糖板油丁,加光桃酥,以及金桔饼、核桃仁、花生仁等多种果料混合制成,多为煮熟食用。

藕粉圆是一种别有风味的甜菜,分荤素两种,香甜爽口、滋润开胃、嫩滑柔软,营养价值均高。

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