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建湖藕粉圆子

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家乡的藕粉圆子

发布日期:2019-08-17 作者:建湖县天香食品有限公司 点击:

建湖县是“荷香之乡”,特色荷藕美食有藕粉、藕夹子、捶藕、藕粉圆子等,特产有很多,其中有名的是建湖藕粉圆子

昨天晚上小编又去吃藕粉圆子。不一会儿,服务员端来两个热气腾腾的碗,圆润透明的藕粉圆子与汤圆差不多大,但没有汤圆白,在浓汤之中半浮半沉。忍不住夹了一个放进嘴里一咬,滚烫的馅心流进了嘴里。所以凡事不能太着急,心急吃不了热豆腐。然后小编小心翼翼地夹起一个,先轻轻吹一吹,再慢慢品尝。津津有味地品尝起来,藕粉圆夹在筷子上柔韧而富有弹性,吃在嘴里细嫩爽口有嚼头,吃完仍觉余香不绝。

荠菜馅藕粉圆

藕粉圆子是传统特色美食,已有两百多年历史。清朝中叶,由一位来自湖垛的御厨精心制成这种带有独特民间风味的宫廷点心,令皇后大为赞赏,从此传开,也成为建湖地方传统名小吃。

藕粉圆子的外皮是用藕粉做的,所以粉红透明,晶莹剔透。制作时,先根据个人口味调制好馅心,将馅心搓成圆形,再滚上藕粉,下入开水锅后立即捞出再滚藕粉,经过反复滚烫,藕粉圆子就制成了,煮好出锅时还要加白糖、桂花。

看了小编写的藕粉圆子,你是不是想来建湖,亲口尝一尝呢?

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关键词:藕粉圆子,建湖藕粉圆子,藕粉圆

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